Keverjük össze a bulgurt a vízzel, a narancslével, a Ras el hanout fűszerkeverékkel és 1 teáskanál sóval egy hőálló edényben.

Tegyük az edényt sütőbe a 3. polcszintre, és pároljuk az ételt 96 °C-on, Vital programon, 25 percig. Közben aprítsuk fel az édesköményt.

Megnézem a gőzsütőket.

Amikor a bulgur elkészült, vegyük ki a sütőből, keverjük át finoman egy villával, hogy fellazuljon. Keverjük hozzá a szeletekre vágott édesköményt, a grépfrútgerezdeket, az édesköménymagot és az olívaolajat.

Keverjük hozzá óvatosan a fetát és a datolyát is, majd kóstoljuk meg, hogy kell-e még ízesíteni (valószínűleg só már nem kell bele, mert a feta sajt sós).

A találásnál szórjuk meg az apróra vágott édesköménnyel.